Dona Gerusa

Contagiando os hóspedes com sua simpatia, Dona Gerusa, tem 43 anos e carrega muita experiência na bagagem. Já trabalhou em três hotéis e aprendeu a fazer sua especialidade, a tapioca, no primeiro hotel que trabalhou. Inicialmente, vinha para trabalhar como substituta no Ritz, mas, ela persistiu e já está conosco a 4 anos . É uma honra tê-la trabalhando conosco Gerusa!

Vol au Vent de Sururu

Se liga na receita do “Vol au Vent de Sururu”, prato do Le Sururu Bistrô e apresentado na feira “Chefs na Praia”!

Modo de preparo: Coloque o sururu em água fervente por cinco minutos e em seguida no descanso na água fria. Limpe-os e coloque na água novamente com sal e deixe ferver por mais cinco minutos. Bata as verduras no liquidificador e coloque o molho numa panela e leve ao fogo, acrescentando azeite e limão. Deixe por mais dez minutos, sempre mexendo, coloque metade da manteiga e os sururus, mexendo coloque o restante da manteiga e deixe no fogo por mais dez minutos em fogo baixo. Pronto! Agora só se deliciar!

Ingredientes: 

01kg de Sururu;

1⁄2 cebola;

1/3 de pimentão verde;

1 colher de vinagre Pimentão ou Tomatão;

02 colheres de azeite de oliva;

600g de manteiga artesanal de Batalha ou Major Isidoro;

1/3 de maço de coentro;

02 colheres de extrato de tomate concentrado;

Colaborador - Vicente Nascimento Jr.

Esse é o Vicente Nascimento Jr., com muita experiência profissional, chegou ao Ritz Lagoa da Anta em 2003, para fazer consultorias, posteriormente ocupou o cargo de Gerente de Alimentos e Bebidas e há 11 anos vem se consolidando como nosso Gerente Administrativo.

“Gosto muito de trabalhar aqui devido ao suporte que tenho. E por ser um hotel complexo é necessário ter um amplo conhecimento e uma visão macro.” 

                                                                                                                                Vicente Nascimento Jr.

Promoção Dia da Mulher - #mulherespecialritz

Em homenagem as mulheres, o Ritz Lagoa da Anta está promovendo um imperdível concurso! Basta enviar uma foto (sua) que responda de forma criativa a pergunta: “Por que é especial ser mulher?”, colocar a Hashtag ‪#‎mulherespecialritz e postar no instagram.

Para a vencedora, o prêmio é: um dia de Princesa no SPA do Ritz e hospedagem no Bali Floor com direito a café e jantar grátis.O recebimento das fotos será até sexta-feira(20/03) e o resultado no domingo dia 22/03!

Nos siga no instagram @ritzlagoadaanta e participe!